Kategorie: Neues vom Hofrat

Das heurige Jahr hat nicht nur gut begonnen, es ging auch toll weiter. Das Posthorn läuft unbeirrt, es ist eine Wonne.Immer wieder tolle Abende, ich genieße die Freunde und Gäste, oft ist es wie eine unendliche Party in unserem Wohnzimmer!

HAUSRENOVIERUNG: Ich habe im Kamptal ein Haus von meinen Eltern geerbt. Papa und Mama haben ein 200 Jahre altes Haus 10 Jahre renoviert, leider sind Sie nicht fertig geworden. Im Jänner hat der Hofrat samt Familie dann mit der Renovierung begonnen, und jetzt Ende Mai haben wir 85% geschafft, jetzt gehts zum geniessen. Wir sind stolz und lieben die gemeinsamen Wochenenden im Familienverband. Die Rekordzeit der Renovierung hat viel Energie gekostet, aber es ist ein Schmuckstück geworden.

 

Wir sind ganz, ganz toll ins neue Jahr gestartet, es war zumeist eine sehr gute Stimmung. Ich habe mich sauwohl in unserem Wohnzimmer gefühlt, danke meine lieben Freunde und Gäste.Zwischendurch war der Hofrat in Schladming beim Nightrace. Leider habe ich meinen Hirscher NUR zum 2ten Platz peitschen können! Das Rennen und alles rundherum war sehr imposant!Dann wurde der Hofrat auch noch zum Fernsehstar im Report!Zum Ausklingen gings noch nach Kitz zu einer Superwoche. So kann das Jahr beginnen! Das kann nur ein Superjahr werden!

ZUM HOFRAT: Liebe Gäste ich möchte Euch eine Schwäche gestehen und bitte Euch um Verzeihung, weil es mir oft wirklich leid tut! Ich erkenne manche auf der Straße nicht wieder, ich habe ein schlechtes Personengedächtnis und habe so viele mit Freude in meinen mehr als 30 Jahren Gastronomie bewirtet und so oft gefeiert! 10 Jahre Roter Engel, 10 Jahre Plutzer Bräu 450 Sitzplätze! 2 Jahre Mak und jetzt 5 Jahre Posthorn, und alle diese Betriebe waren immer voll! Jetzt im Posthorn haben wir ca 500 Stammgäste!! das sind schon einige gewesen!Ich habe so viele tolle Abende, Partys mit Euch erlebt und dabei so viel Spaß!Aber ich bin schon ein wenig älter, sehe und höre schlechter und merke mir auch nimmer so viel,..Ich bin in Schladming in Kirchberg, auf der Skihütte auf der Loipe, ja auf jeden Urlaub von euch entdeckt worden und genieße es! Was gibts schöneres als wenn der Hofrat seinen besten Schwung, den Einkehrschwung auf der Hütte macht, und dort mit:“ Na mach ma a Pause Herr Hofrat!“empfangen wird!ABER BITTE BITTE NICHT BÖSE SEIN FALLS ICH DICH, DICH ODER DICH EINMAL NICHT GLEICH ERKENNE! Ich bin keinesfalls eingebildet nur ein wenig „schasaugert“ und schon ein wenig vergesslich!

HOFRATS MOTTO: LEBEN GENIEßEN, JEDER TAG IST PARTY!

Bis auf weiteres und einen tollen Februar Euer Hofrat

Es war wie immer, wir kamen zurück und wurden wieder mit Freude und Liebe von Euch Gästen und Freunden aufgenommen und aufgesucht, Was kann es schöneres geben!So wurde dieser Herbst zu einem fulminanten und tollen Herbst, vor allem die Zeit ab dem Gansl war ein Wahnsinn, wir haben 805 Portionen verkauft! ich kann mich an keine einzige Reklamation erinnern, es war wirklich eine irre Zeit und hin und wieder waren die Grenzen erreicht und a bisserl sogar überschritten. Ich muss mich aber vor allem bei meiner allerliebsten Sandra bedanken, die diesen Herbst eine schier unglaubliche Leistung erbracht hat, Sie ist nicht nur meine fast Adoptivtochter, meine linke und rechte Hand, meine Managerin, mein Kumpl, sie ist ein Herzerl des Posthorns geworden, danke. Nicht zu vergessen die tollen Serviceleistungen der Elisa,Eva und Barbara.

Die Martiniganslzeit ist dann nahezu ohne Pause in die Weihnachtstage übergegangen. Auch diese Zeit war wieder zum bersten voll, aber die Ganslzeit war die schlimmere. Ich möchte mich bei allen Gästen entschuldigen wenn es in den letzten Monaten ein wenig turbulent zugegangen ist, aber weder der Hr. Hofrat noch meine Fr. Sandra weisen gerne einen unserer Gäste ab noch sagen wir freiwillig jemanden ab. Damit wird es hin und wieder voll, voller am vollsten. Ich bitte Sie auch nicht böse zu sein, wenns mal nicht so ein tolles Tischerl gibt, da wir dies nicht mit Absicht machen, nur allen es recht gemacht schafft nicht mal der Hofrat! Da die Adventsamstage so gut angenommen wurden: AUCH 2014 SIND DIE ADVENTSAMSTAGE GEÖFFNET!

Weihnachten, es war geschafft! Da die „Fenstertage“ so dumm vielen hatten wir zwischen Weihnachten und Silvester geschlossen und die 1. Jänner Woche wie immer.Somit waren wir vom 22.12-6.1. auf Urlaub. Silvester hat der Hofrat mit Freunden von 17.00-20.00 bei Austern und Sprudel Picknick am Donnerbrunnen gefeiert.Danach in trauter Zweisamkeit in der Stadt gefeiert und Mitternacht mit Freunden am dach im 3ten mit Rundumfernsicht! Das war ein Feuerwerk!!! Danach gabs noch einen Standortwechsel zu einer anderen Party,..Wir waren um 1/2 3 zu Hause. Stolz ist der Hofrat, dass er heuer Mitternacht wieder erlebt hat und das Vorjahr wirklich nur ein Ausrutscher war!

RÜCKBLICK AUF  2013: Es war ein unglaublich tolles Jahr in dem viele neue liebe Gäste zu den unseren wurden, wir aber unsere treuen Stammgäste nicht vernachlässigt haben. Nach einem 2012 mit Höhen und Tiefen haben wir ein sensationelles Jahr hingelegt auch dank einem durchgehenden Mittagsgechäft! Der Mittag wurde ganz toll angenommen, und es ist noch persönlicher als am Abend. Sandra und der Hofrat lieben es, wir sind auch sehr stolz auf Euch,und was wir da in kurzer Zeit erreicht haben! Auch zu Mittag ist es dann und an ziemlich zugegangen! Aber dank Sandra,und dem dazu vergleichsweise dahinschlendernden und vergesslichen Hr. Hofrat, haben wir auch die engsten Situationen ganz gut hinbekommen! Ein großer Dank gehört der Küche, Robert,Kankani ein Wundermann aus Ghana und Atschi ebenso aus Ghana. Ohne diese Herrn wären wir ja maximal eine Saufkneipe!

Wir lieben Gastronomie, wir lieben Euch zu verwöhnen,wir lieben das tolle Ambiente, wir lieben die super Stimmung, wir lieben es miteinander zu Arbeiten, all das sind die Gründe unseres gemeinsamen Erfolges, denn erst mit Euch wird unser Posthorn zum Wohnzimmer! Auch wenn der Hofrat schon manchmal ein wenig eigen ist, oder vielleicht auch deswegen! Auf jeden Fall ist das Winklers zum Posthorn in diesen letzten 5 Jahren zu einer Institution geworden. Apropos 2014 gibts eine 5 Jahresfeier!!!!

Auf ein tolles 2014 Eure Posthörnchens samt Hofrätin und Hofrat

 

 

Endlich, nach einem wunderbaren letzten Arbeitstag, mit einem vollen Haus, allesamt Freunde und Gäste die zur Verabschiedung kamen, ging es am Samstag den 20.Juli ab in den Urlaub!

Hofrat und Chefin hatten außer Hotel Weitzer in Graz, für die erste Nacht nichts gebucht und  fuhren wieder mal ins Blaue!

2 Falträder und 2 Mountainbikes im Auto, jede Menge Radutensilien, maximal viel Gewand von der Chefin, Sie musste wieder auspacken, es war zuviel! Und wenn wir einen Autobus hätten würde Sie es schaffen, dass der auch voll ist! Welcher Ehemann kann nicht mit dem Hofrat mitfühlen und die Abreise wird schon zum Nervenkitzel ob das Gepäck der Gemahlin auch Platz findet! Armer Hofrat,…

Es ging dann doch noch ab nach Graz ins Weitzer, Nach einem hervorragenden Abendessen einer guten Nacht und einem viel zu lautem Frühstück ging es weiter. Ziel so beschlossen wir beim Frühstück und herrlichem stabilen Wetter sollte der Wolfgangsee sein! Warum sind wir eigentlich dann nach Graz gefahren,…die Winklers eben,

Dann kam das Ennstal, der Grimming, das Schloß Trautenfels hier war der Hofrat in seiner Kindheit mehrere male ein Monat auf Sommerlager ach diese Erinnerungen. Wir fuhren weiter durch Bad Mitterndorf und machten eine Pause beim Ödensee. Ein wunderbarer versteckter See und überhaupt gefällt es den Winklers hier. Also suchen wir ein Quartier für 2-3 Tage wir finden ein tolles Privatzimmer in Bad Mitterndorf mit Balkon, mit Blick auf meinen Grimming! Es wurden 7 Tage!

Wir fuhren viele Teile der Dachsteinrunde mit den Mountainbikes, von Alm zu Alm und genossen das satte Grün der Almen, die Ruhe und vor allem die Almhütten,Kraglhütte, Steinitzenalm, Viehberghütte, Spechtensehütte mit dem tollen See, Knödlalm, Kochalm, Singerhaushütte, Sonnenalm, Geißhütte,…

Es waren viele Kilometer und anstrengende Stunden am Bike unzählige Höhenmeter und es floss dem schönen Wetter entsprechend jede Menge Schweiß. Wenn wir dann aber oben am Gipfel auf der Hütte waren unser Bier tranken und über die Berge blickten war alles vergessen, es war herrlich! Wie überhaupt, auf eine wirkliche Hütte kommt man nur zu Fuß oder mit Rad! Die coolen Hütten sind mit Auto nicht erreichbar!

Von Bad Mitterndorf ging es weiter endlich an den Wolfgangsee, wieder finden wir ein tolles Quartier mit Blick über den See. Wir bleiben 4 Tage, machen herrliche Touren und geniessen See und Berge.Danach fahren wir nach Kitzbühel wohnen in Kirchberg in unserem Winterquartier, es könnte nicht besser und schöner sein. Zum ersten mal Kitzbühel im Sommer, einfach schön, wir finden es sogar schöner als im Winter! Zum Mountainbiken noch mehr Möglichkeiten!Wir bleiben 9 Tage und machen die tollsten Touren aber auch sehr anstrengende, vor allem bezwingen wir den  Hahnenkamm bzw. den Pengelstein, das wir schon seit Jahren wollten.

Die Pisten im Winter sind jetzt herrliche Almen, keine Menschen und eine Ruhe, Strecken die im Winter mit dem Lift 10 Minuten dauern werden zu riesigen Bergen die zu bezwingen die letzte Kraft kostet.Hahnenkamm, Pengelstein, Rauer Kopf, Laabalm, Filzalm in Brixen mit dem herrlichen See auf 1300 Meter,,,,,, viele wunderbare Touren und ganz ganz tolle Tage.

Noch einmal ging es zurück an den Wolfgangsee für die letzten 4 Tage, jetzt endlich sind wir die Zwölferrunde gefahren, Clemens war auch mit.  Mein Schwiegervater mit E Bike! Unser Sohn Clemens kam vom Attersee  und verbrachte die Tage am Wolfgangsee mit uns.

Es war ein herrlicher Urlaub, vor allem aber ziehe ich den Hut vor der Chefin, meiner Frau Andrea, denn was die am Fahrrad geleistet hat und mit mir mitgehalten hat war fantastisch. Denn gemeinsam diese Berge zu bezwingen, die Almen, Hütten,….. zu erleben ist einfach wunderbar.

Am Mittwoch den 14.August kehrten Hofrat und Chefin erholt und gesund wieder zurück!

 

 

 

Am 2.April hat mein Sohn, gleich ums Eck, in der Neulinggasse 13, neben der Apotheke, seine Bar “ Das NEULICH“ eröffnet!

Ein etwas angespannter Hofrat sieht jetzt 3 Wochen später mit Freude, dass es eine tolle und richtige Entscheidung war!Clemens agiert so wie man es sich vom jung Hofrat erwartet und das sehr erfolgreich! Gerne geht der Hofrat nach getaner Arbeit zum „Kleinen“ und genießt bei ein oder zwei manchmal auch 3 Achterln, mit viel Stolz die tolle Stimmung im Neulich!

Seit 8.April haben wir unseren SCHANIGARTEN ERÖFFNET!

 

Ostern ist bei uns ein großes Familienfest! Es ist der Beginn der Wochenendfahrten in unser Großfamilienhaus im Kamptal, dort wo der Hofrat seine Frau vor 35 Jahren gefunden hat!! Traditionell treffen wir uns mit einem Teil der Familie, am Samstag um 13.00 im Schmankerl in Krems zum Osterfrühschoppen. Da wird das Ende der Fastenzeit ordentlich gefeiert, hab ich mich doch heuer wieder extrem kasteit.Danach geht es Richtung Kamptal, um eine Ortschaft vor dem Zuhause, noch in einer Vinothek einzukehren! Noch mehr Familie stößt dazu, gemeinsam werden die neuen Weine aus unserem Gebiet verkostet! Da geht schon was weiter, und als Unterlage hat der Hofrat Speck, Brot, Oliven und Kapern,.. mitgenommen! Cousin Stephan ein ewig wohlgelaunter hat wie immer seine Musikanlage mit und sorgt schon in der Vinothek für Stimmung.Alt und jung an einem Tisch , und alle schön entspannt. Nachdem noch einige Kartons Wein gekauft werden geht es endgültig in unser Haus, wo der Rest der Familie schon wartet. Der Hofrat und Stephan bleiben zurück und machen noch einen Lokalwechsel um eine kleine Waldviertler Whiskeyverkostung zu unternehmen. Mmmhh das schmeckt heute wieder, anschließend kehren wir noch bei einem Heurigen ein und lassen uns dann doch von Clemens abholen, und gehen nicht zu Fuß!! Im Haus angekommen herrscht beste Stimmung um 19.00 gibts dann das große Osteressen alle um einen Tisch, der sich biegt. In einer unglaublichen Harmonie geht es fröhlich zur Sache. Opa Peter entzündet trotz Regen das mächtige Osterfeuer, um das dann getanzt, geplaudert und viel gelacht wird. Später stärken wir uns mit Büffelgraswodka und Stephan macht mit seiner Soundmaschine Party! Irgendwann tritt der eine oder andere dann ab und geht ins Bett. Morgens gehts nach einem gemeinsamen Frühstück im Schneegestöber in die Kirche. Anschließend wird zu Hause eiergepeckt und Ostern gefeiert. Gegen 13.00 gibts wieder ein großes Ostermal. Da das Wetter heuer miserable ist, wird ab 15.00 abgereist. Es war wieder ein unglaublich schönes Familienfest, wir haben es genossen und freuen uns schon auf nächstes Ostern mit einem besseren Wetter!

1.Weinverkostung 9.März 2013

Mit dem Weingut Hebenstreit veranstalteten wir unsere 1. Weinmatinee 2013.

Innerhalb weniger Stunden war sie ausreserviert! Alle waren pünktlich gekommen und genossen die tollen Weine die zu einer Maiscremesuppe, einem knusprigem Kümmelbraten mit Semmel-Bärlauchfülle und den fantastischen Topfenknödeln mit Apfelmus geboten wurden. Danach wurde auch noch fleißig gleich aus dem Bus Wein für zu Hause gekauft. Nebenbei und anschließend feierte der Hofrat auch noch seinen Geburtstag. Danke für die netten Ständchen, der Hofrat war fast zu Tränen gerührt!

Eine rundum tolle Veranstaltung selbst ich war beeindruckt wie alles am Schnürchen klappte! Der Hofrat freut sich auch schon auf die nächste Veranstaltung!

DER HOFRAT KAUFT SEINEM SOHN CLEMENS EIN LOKAL UMS ECK

KATZE AUS DEM SACK: Der Hofrat hat seinem Sohn Clemens ein Lokal gekauft!!!!

Die ehemalige Salvathek in der Neulinggasse 13, wird zur „NEULICH“ Bar,Kaffee!! Eröffnung am Dienstag 2.April 2013

Irgendwie war klar und auch besprochen, dass Clemens nicht auf dauer bei mir im Posthorn bleiben würde, er wollte zu mehr Jugend und etwas modernerem, seinem Alter entsprechend. Für den Hofrat zwar traurig, aber doch sehr verständlich. Wir hatten beschlossen ein Lokal für Clemens zu suchen, durch viel Glück und Dank unserem Willi hat sich zu unserer Zufriedenheit gleich ums Eck die ehemalige Salvathek ergeben. Somit hat Clemens mit seinen 21 Jahren sein erstes Lokal, das hätte sich der Hofrat auch gewünscht!! Nicht eine Minute mache ich mir sorgen, ob es funktionieren wird. Ging Clemens doch durch die beste Schule. Ich freue mich drauf, ist es doch auch wieder für mich ein großer Lernprozess, vorfinanzieren, aber kein Mitspracherecht! Das ist auch ok, solange es funktioniert. Das ist ja auch eine ganz andere Generation, man muss die Jugend nur lassen.

Der alte Hofrat schaut nur von ganz weit hinten, ob die Eckdaten auch stimmen. Hoffentlich werde ich nicht eifersüchtig, wenn der Kleine zu erfolgreich ist! Nein der Hofrat wird gas-geben  wenn die Konkurrenz so nah. Schauen wir mal, was dem alten Hofrat noch so alles einfällt,….

HOFRAT MIT FAMILIE AUF SCHIURLAUB

Die Vorbereitung auf die Schiwoche in Kirchberg in Tirol war sehr ungünstig, da der Hofrat 3 Tage vor Abreise vom Norovirus befallen wurde, und so schwach war, dass er im Bett bleiben musste und ihm sogar das Reden zu schwer fiel!!!(Das heißt was.)

Trotz allem wurde am Samstag um 6.30 Uhr pünktlich mit Frau und Kindern abgefahren. Um 10.30 Uhr saßen wir schon zum Frühstück in der legendären Konditorei Lorenzoni in Kirchberg. Anschließend wurden die 2 Appartements bezogen. Ein wenig schlafen und relaxen, der noch schwache Hofrat schmiss sich gleich mal auf die Loipe. Das bescherte dem Hofrat gleich mal wieder eine Verkühlung, weil er auch immer übertreiben muss!

Die Woche war wettermäßig sehr durchwachsen, es schneite nahezu jeden Tag, womit tolle Schneeverhältnisse waren aber leider die Sicht meist sehr schlecht war. Da der Hofrat ein kaputtes Knie hat musste er sich beim Schifahren sehr zurücknehmen, so wenig ist er noch nie gefahren! 1986 wurde der Hofrat 12. der Wiener Riesentorlaufmeisterschaften, und wurde als Meister des Jetschwunges verehrt! Heute ist er berühmt für seinen unglaublichen Einkehrschwung, mit dem hätte er in Schladming sicher eine Medailie gewonnen! Ich genoss meine Familie die wunderbare Winterlandschaft, natürlich auch täglich meine Lieblingshütte den Sonnleitstadel! Seit 17 Jahren sind wir beim Gerhard, dem Seppi und der Elfi zu Hause, wo das Leben noch in Ordnung ist! Vor allem aber das Essen und das Bier und die Preise!! Nach einer gemütlichen und schönen Woche ging es am Samstag wieder, seit Jahren ohne Knieschmerzen, nach Hause!

Der Hofrat, hat den Urlaub genützt, und eine sensationelle neue Weinkarte erstellt (kommt im laufe der nächsten 2 Wochen),er hat auf Grund der großen Nachfrage seine Biografie unter Altes vom Hofrat veröffentlicht, und er hat neue Wochenspezialitäten kreiert und die Frau Hofrat hat einen fantastischen HERINGSCHMAUS für die ganze nächste Woche entworfen! Nebenbei hat der Hofrat auch noch eine neue Weinverkostung ausgemacht, der Termin wird noch im laufe der nächsten Woche bekanntgegeben.  Voll motiviert geht’s wieder zur Sache.

Noch einige Fotos von der Schiwoche.

Bis bald Euer Hofrat

1. Weinverkostung AUSGEBUCHT !!

Hallo liebe Gäste und Freunde

Unglaublich aber wahr die 1.Weinverkostung am 9.März war innerhalb eines halben Tages ausreserviert! 58 Reservierungen, dementsprechend schnell wird es wieder eine geben. Ich werde in den nächsten Tagen den neuen Termin und den Winzer bekanntgeben. Das ging ja schneller als bei manchem Konzert!

Der Herr Hofrat geht jetzt mit Familie auf Schiurlaub nach Kirchberg Tirol!Es wird sicher einen tollen Bericht davon geben.

Außerdem hat der Hofrat eine ganz große Neuigkeit, aber über ungelegte Eier soll man ja nicht reden,…. aber Euch ein wenig auf die Folter spannen,..

Bis bald Euer Hofrat

 

Liebe Gäste und Freunde

Die ersten Arbeitstage des neuen Jahres haben wir hinter uns, es hat gar nicht weh getan, nein es hat wieder Spaß gemacht! Wir sind toll ins neue Jahr gestartet, vor allem Mittags waren die ersten Wochen wider erwarten sehr stark. (Dank dem AWS!!) Ich werde Euch vermissen (übersiedeln leider), Ihr passt wirklich zu uns, wir genießen Euch!

Der Hofrat hat 14 Tage brav ohne Alkohol durchgehalten, musste aber letzte Woche kurz den Tank wieder nachfüllen, wurde laut Chefin unleidlich!! So jetzt geht es wieder. Der Hofrat jetzt im Fitnesscenter ist und fleißig trainiert, jede Woche 2-3 Spinningstunden,….Dabei kann er fast schon nicht besser ausschauen,……………………                                                   Der Hofrat genießt den Winter, hat mit der Chefin am Samstag einen Ausflug auf die Semmering-Wechsel Panoramaloipe unternommen. Es war ein Ausflug ins Winterparadies, mit sensationellem Wetter. Das sportliche, konditionsstarke, bildhübsche und jugendliche Hofratspaar hat 15 Kilometer mit wirklich anstrengenden Anstiegen absolviert! Der Hofrat war ja seinerzeit einer der großen niederösterreichischen Langlaufhoffnungen! War von 1978-1982 im niederösterreichischen Landeskader!

Einige Fotos:

 

Wir haben es geschafft wir sind im 2013er! Hoffentlich sind alle gut herübergerutscht! Selbst der Hofrat hat es geschafft, ist aber leider eine halbe Stunde vor Jahreswechsel seiner Müdigkeit erlegen! Leider konnte er zu Mitternacht nicht wach gemacht werden und hat so erstmals verschlafen! Traurig kam er eine ¾ Stunde zu spät wieder zu sich!

Wie kam es dazu wie feiert unser Hofrat?

Am Sonntag den 30.12. ging es  wieder einmal zum Eislaufen auf den WEV Platz. Hr. Hofrat einst einer der großen Eistanznachwuchshoffnungen! Wenn der Hofrat ruft kommen immer ein paar Freunde, so waren wir eine Gruppe von 12 Leuten und genossen in den Eislaufpausen 6 Flaschen Sekt! Gut gelaunt spontan wie immer rief ich zum Silvester picnic  um 16.30.am Donnerbrunnen Neuer Markt auf. Hr. Hofrat besorgte 40 Austern, Rollmöpse, Lachs,….viel Wein, Sekt,..und weil die zahlreichen Freunde auch ein, zwei Flascherln mitbrachten gabs ein fulminantes Fest in der Stadt, die Austern waren genial und wurden gut gespült! Herr Hofrat mit der Aussicht auf einen alkoholfreien Jänner, seinen Tank füllen musste und eine unglaubliche nicht mithaltbare Schlagzahl hinlegte. Um 18.30 gings dann in das Gigerl, Stadtheuriger, wo für den Hofrat ein Tischerl im Barbereich reserviert war. Die lustige runde wurde zwar kleiner aber Durst und Hunger nicht ! 6 Spielerschnitzerln ( aufgeschnittene Schnitzerl) 4 Liter Wein,….Gegen 21.00 trennte sich, wie geplant, die Gruppe, Hr. Hofrat zog mit seiner Gemahlin weiter, die Arme, noch besser gelaunt gings in das kleine Kaffee am Franziskanerplatz. Dort trafen wir auf Hausherrn Hanno Pöschl und noch einen Freund, bei 3 Bier!! gibt es einen regen gastronomischen Gedankenaustausch, das Gespräch wurde zum Glück wie gewohnt von Herrn Pöschl dominiert. Sicherheitshalber wurden die Freundschaften noch ein wenig mit Wodka begossen. Arme Fr. Hofrat! Weiter gings zum Stephansdom, an der Aida konnte der Hofrat nicht vorbei. Lachsbrötchen, Nußbeugerl und Topfenkuchen. Wenn der Hofrat trinkt ist er auch immer sehr sehr hungrig. Als nächstes steuerte der Hofrat das da Bizi Ecke Wollzeile/Rotenturmstrasse an. Noch schnell 2 Pizzen und dazu einen Sekt aus seinem Rucksack, Gläser hat er ja mit! Auch die Russen neben ihm bekommen einiges ab, hin und wieder lässt der Hofrat auch einen Freudenschrei auf das schöne Leben aus! Arme Fr. Hofrat! Nachdem die Chefin sowohl flüssige wie auch die Aufnahme von fester Nahrung verweigert ist für den Hofrat klar: Da können wir gleich nach Hause gehen! Wir, das heißt der Hofrat, wackeln nach Hause ohne größere Probleme und Verletzungen sind wir um ½ 12 zu Hause! Der Hofrat nimmt kurz auf der Couch Platz, und erwacht um ¾ 1 !! Zum ersten Mal den Jahreswechsel verschlafen, ja er war nicht mal mit küssen wach zu bekommen! Ja wenn der Hofrat feiert,……

Nachdem die Austernparty am Donnerbrunnen so nett war sollte sie auch heuer wieder stattfinden, Reservierungen werden entgegengenommen!

Der erste Jänner war wie meist beim Hofrat, vom Bett zum Essen auf die Couch zum Fernsehen zum Essen auf die Couch zum Fernsehen und wieder ins Bett!Mittlerweile ist der Hofrat aber wieder erholt und hat gehalten was versprochen und noch nix getrunken im 2013er! Schau ma mal wie lange er durchhält. Hat sich sogar wieder im Fitnesscenter angemeldet und schon 2 Spinningstunden hinter sich gebracht! Ja ja die Vorsätze,…

Jetzt freut er sich schon wieder auf seine Freunde und Gäste und auf seine Bühne im Posthorn! Am Montag den 7.1. geht’s wieder los mit einer tollen Karte und viel Elan, da werdets schaun,….in Freude auf ein tolles gemeinsames 2013er

Euer Hofrat

 

Es ist Zeit für den Hofrat, Euch danke zu sagen, für ein gemeinsames tolles 2012. und einen kleinen Rückblick zu tätigen. Wir sind zum Nichtraucherlokal geworden, wir haben Mittags geöffnet, wir haben einige tolle Rekorde erzielt und vor allem Euch weiterhin als Gäste behalten und noch einige dazugewonnen! Wir haben bei Falstaff und ähnlichen Gourmetkritikern hervorragend abgeschnitten. Ein sensationeller ganzseitiger Bericht im neuen Wiener.

Ich zitiere aus dem Wiener: Eine Legende von einem Wirtshaus. Es wurde nicht nach der Gasse sondern die Gasse nach dem Lokal benannt! Walter Winkler hat 2009 eins der bekanntesten Gasthäuser Wiens übernommen, die Schönheit erhalten und wieder an die Spitze geführt! Das Angebot, das so kalkuliert ist als wolle Herr Winkler sich die Gäste zu Freunden machen. Dass ihm das gelungen ist, beweist der Andrang. Das macht schon ein wenig stolz! Dies rührt den alten Hofrat, er ist 50 geworden!

Es hat mir, meiner Familie und meinem Team weiterhin unglaublichen Spaß gemacht Euch zu verwöhnen und Euch ein Zuhause zu geben in unserem Wohnzimmer!

Das Servicepersonal und das Küchenpersonal ist das ganze Jahr unverändert geblieben, ich hab meinen Sohn zum Glück wieder zurückgewonnen! Durch Frau Sandra und Clemens eine tolle Unterstützung erhalten!

Bei den Aktivitäten habe ich mich 2012 zurückgehalten, der Verlust meines Vaters hat mich doch ein wenig gehemmt auch das Unverständnis einiger Raucher und der dadurch entstandene Umsatzrückgang ebenso. Bei den mir treu gebliebenen Rauchern möchte ich mich umsomehr bedanken! Wir haben den Rückgang aber Dank des Mittagsgeschäfts aufgeholt. Das Mittagsgeschäft wird natürlich für die Zukunft bestehen bleiben.

Ende gut Alles gut!.

Vorsätze fürs 2013:

Wir werden 4  der legendären WEINVERKOSTUNGEN abhalten zudem werden wir einmal im Monat einen unglaublichen FRÜHSCHOPPEN veranstalten! Da wird wieder die Post abgehen!

Ansonsten wollen wir Euch wieder verwöhnen und gemeinsam diese vielen entspannten Abende genießen! Hin und wieder gemeinsam ein Achterl, ein Nusserl oder sonst was heben!

FROHE WEIHNACHTEN UND EIN PROSIT 2013 WÜNSCHEN EUCH DAS TEAM, DIE FAMILIE UND VOR ALLEM DER alte HOFRAT

Liebe Gäste und Freunde

Eine famose Ganslzeit liegt hinter uns, und wir haben um 30% mehr Gansln verkauft als letztes Jahr!! 650 Portionen vekaufte Gansln = ¾ Tonne Gans!!!! Jetzt biegen wir in die Weihnachtszeit ein und freuen uns auf eine schöne gemeinsame Vorweihnachtszeit. Apropos Weihnachten: Meine Frau Andrea Winkler, die alle Nachspeisen macht, und uns immer wieder im Service unterstützt hat eigentlich einen anderen Job. Sie ist Drogisten und betreibt seit 30 Jahren eine uralte klassische Drogerie, die Sie von Ihrem Opa seinerzeit übernommen hat. Hier gibt es von Badehauben , Schuhbändern, Parfums, Reformartikel, Farben und Lacken, Schuheinlagen, Insektenvernichtungsmitteln, Nagellacken, Schokoladen, Weingeist,….einfach alles! Irgendwann vor 6 Jahren habe ich meiner Frau die Erzeugungs-, und Lagerräume umgebaut und habe Ihr Geschäft vergrößert! Seitdem gibt es hier vor Weihnachten die schönste Weihnacht der Stadt: In diesen alten historischen Räumen, in den alten Regalen,zwischen den uralten Flaschen, in den alten umgebauten Kästen, gibt es alles rund um Weihnachten, das man sich vorstellen kann! Nein noch mehr! Die schönsten Weihnachtsartikeln die es gibt und das auf 150 Quadratmeter!! Jedes Jahr gibt es ein schon legendäres großes Weihnachtsfest! Motto: Schauen, staunen, kaufen, plaudern, essen und trinken! Denn ganz hinten hat der Hr. Hofrat Winkler eine Werkstatt, für seinen Oldtimer und dort schenkt Hr. Hofrat Speisen und Getränke aus! EINLADUNG: WEIHNACHT IM WARENLAGER SAMSTAG 8.DEZEMBER 17.00-22.00 UHR 1160 Wien Enenkelstr.32 Ecke Enenkelstrasse / Hasnerstrasse Endstation U3 Ottakring 3 Minuten von der U Bahn Station Kommen Sie öffentlich, Punsch, Wein, Bier,…… Hr. U. Fr. Hofrat garantieren eine unglaubliche Weihnachtausstellung, da findet jeder was,… und natürlich beste Stimmung! Wer an diesem Termin keine Zeit hat ist gerne auch zu normalen Öffnungszeiten eingeladen! Mo. – Fr. 9.00-18.00 Sa 8.00-18.00 Tel 01 493 06 82 Mittagsgeschäft: Jeden Dienstag bis Donnerstag 12.00-14.30 seit Juni Montag Schnitzeltag, Dienstag Schweinsbratentag, Mittwoch flexibel Es gibt immer 2 Menüs und eine kleine Standardkarte. Zufrieden schauen wir auf einen erfolgreichen Einstieg in das Mittagsgeschehen zurück! Ich möchte mich bei allen unseren neuen Gästen, den Mittagsgästen bedanken. ? Ja natürlich Weiterhin auch Mittags geöffnet! Di.-Do. 12.00-14.30 Wenn Ihr dem Hofrat schreiben wollt : w-winkler@chello.at Bis bald Euer Hofrat

Liebe Gäste und Freunde,

Der Urlaub war traumhaft!
Wir sind mit unserem Kangoo vollbeladen mit 4 Rädern, 2 Mountainbikes und 2 Falträder für die Städte, kompletter Campingausrüstung und viel viel wichtiges Gewand und Acessoirs der Chefin 3 ½ Wochen unterwegs gewesen!! Das Auto war knalle voll mit Dachbox!!

Erste Station im Keutschach Seen Tal am idyllischen Rauschelesee campen! Leider war es relativ frisch,musste 2 Tage voll bekleidet im Zelt schlafen, die Nase hatte erfrierungserscheinungen! Hatte sogar eine Kappe zum schlafen auf!!
Am Montag dann sofort auf nach Klagenfurt einen Schrummi = Heizgebläse kaufen! Wie zu Fleiß wurde es dann so und so wärmer!!

So genossen die Winklers 6 Tage am See, mit viel Natur, viel Mountainbiken, a bisl Schwammerlsuchen, mit wenig Erfolg, viel Schwimmen, und einigen lieben Freunden Kärnten!

Dann gings ab nach Italien über Udine nach Pardenone, wunderschöne Altstadt! Treviso 3 Tage wieder zurück in einer unserer Lieblingsstadt, herrlich, danach 2 Tage Vicenza, 2Tage Verona mit Oper AIDA und abschliessend noch 2 herrlichen Tagen in Padua! Die Hotels immer kurzfristig im Zentum gebucht waren 3 u 4 Stern Hotels 70-80 Euro für 2 pro Tag! Die Städte haben wir bis in den letzten Winkel mit unseren Falträdern bereist, ein Traum! Von Treviso sind wir bis ans Meer mit den Rädern an den Kanälen entlang! Das essen und Trinken war wie immer ein Traum, und alles eigentlich um einiges günstiger als bei uns!
Wir lieben es das herumzigeunern durch diese herrlichen italienischen Kleinstädten!

Wir wollten aber doch zurück zum Mountainbiken nach Österreich, und haben uns das wetterstabilere Kärnten ausgesucht! Ossiachersee wir kommen! Auf der suche nach einem Quartier hab ich am Südufer ein Schild Ferienhaus zu vermieten gelesen! Mit unserem Glück haben wir jenes Haus direkt am See mit 500m2 uneinsehbaren Grund eigenem Steg ,…. für die letzten 11 Urlaubstage gemietet! € 95!!

Es war ein Traum, wie im Bilderbuch! So haben wir mit Mountainbiken, viel Schwimmen, unendlich vielen Schwammerln und Pilzen und extra viel Entspannung unseren Urlaub in Kärnten beendet!
Fazit der Urlaub war ein Traum!

942 km am Rad und dabei 8932 Höhenmeter, in Italien wars flach!!
Gsund und mit der Chefin zrück!!
7 Paar Schuhe mehr von der Chefin!!

Einzelheiten dann vom Hr. Hofrat persönlich!!
Bis bald Euer erholter Hofrat

Weiterhin auch Mittags geöffnet! Di.-Do. 12.00-14.30

Zum Thema Nichtraucherlokal:
E-Mail eines unserer Gäste: “Unabhängig von Ihrer traurigen persönlichen Erfahrung möchte ich Ihnen gratulieren zum schönen Entschluss, Ihr Gasthaus zum absoluten Nichtraucherlokal zu machen. Weil die Gäste ja wegen Ihrer Kochkünste zum Essen und nicht zum Rauchen bei Ihnen einkehren, werden Sie damit zugleich zum Wohltäter für viele, die Sie vielleicht durch die Verführung zum guten Essen vom Qualmen abhalten und ihnen so ein längeres Leben verschaffen.“
Balsam für mein Herz,….

Wenn Ihr dem Hofrat schreiben wollt : w-winkler@chello.at

Bis bald Euer Hofrat