Autor: walter

Ein würdiger Jahresabschluss,erst Austern und Sprudel am Donnerbrunnen mit Freunden, dann Kammerspiele, Michi besuchen im Ofenloch, Bodo im Engländer besuchen, in den Volksgarten Jahreswechsel und das Feuerwerk am Rathausplatz genießen. Noch einmal zurück in den Engländer und abfeiern mit der Chefin! das alles mit den Fahrrädern! Um 3.00 nach Hause, herrlich war es! Kurz schlafen und mit Se(kt)x und Kaviar und dem Neujahrskonzert ins neue Jahr starten. Es kann nur super werden das 2015er!! Prosit Euer Hr. Hofrat

Das war es, ein unglaublich tolles Jahr liegt hinter uns, ein Jahr für das ich mich nur bei Euch Gästen, Freunden, Familie bedanken kann, danke. Ihr seid meine Bestätigung, dass das was ich tue , gemeinsam mit meinem schier unglaublichem Team, eine tolle Sache ist. Euer tägliches Feedback, gibt mir, uns, die Kraft auch weiterhin für Euch da zu sein, Euch weiterhin zu verwöhnen und mit Euch weiterhin unser Wohnzimmer zu teilen! Es waren so viele tolle gemeinsame Abende, die mich wirklich sehr bewegt haben.

Das für mich ganz Wichtige ist, dass Sie bei uns die Chance haben den Alltag zu vergessen, abzuschalten und ganz einfach genießen, sich gehen und treiben zu lassen unter Freunden.

Ich, gemeinsam mit meinen Mitarbeitern, garantiere Euch ein genauso tolles 2015 bei uns im Posthorn!

Frohe Weihnachten und alles Gute 2015 Euer Hofrat

Es wird ja so viel über Lokale geschrieben, und oft ist es für den Hofrat nicht nachvollziehbar. Wir wurden immer gut bewertet, aber doch eigentlich immer ein wenig unterbewertet.Ich habe nie, obwohl ich viele Kontakte hätte versucht etwas zu beeinflussen.umso mehr freut mich der UNGLAUBLICHE BERICHT UND DIE BEWERTUNG IM GAULT MILLAU, welche Anerkennung! Ich kämpfe mit all meiner Leidenschaft seit Jahren Tag für Tag, um meinen, unseren Gästen ein Zuhause und eine perfekte Bewirtung zu bieten mit einer entspannten Stimmung und das zu einem Preis und Qualität die ich mir selbst auch wo wünschen würde.Ihr meine Gäste und Freunde habt es ja immer schon gewusst und gespürt, dafür sag ich danke und verspreche, so machen wir weiter. Euer Hofrat mit den Posthörnchen

Neuer Rekord! Es war die Hölle los bei uns!. Aber viel wichtiger war und ist mir das unglaubliche Feedback von Euch, unseren Gästen und Freunden! So viel Lob über die Qualität habe ich noch nie gehört! Alle unsere Gäste waren zufrieden, einige haben mich gerufen um mir zu sagen das es die beste Gans war die je gegessen! Ein Herr hat weil so begeistert eine zweite Portion gegessen,…..aber es gab auch einen,  ja einen, der meinte, für die Gansln sind wir nicht berühmt, die Gäste an den Nebentischen haben ihn nur belächelt! Was ist einer bei 870 Portionen, der vielleicht einen schlechten Tag hatte oder der einen so viel anspruchsvolleren Gaumen als der Rest unserer Gäste hat?

Ich habe es mir heuer nicht nehmen lassen ALLE unsere Gänse selbst einzuwürzen, zu braten und zu tranchieren, ca 290 Gänse = 870 Portionen!! Oft bin ich um 7.00 in der Küche gestanden und hab bis in die späten Nachmitagsstunden mich mit den Ganserln beschäftigt! Am Ende ist mir dann am Abend, vor Müdigkeit manchmal schon fast der Schmäh ausgegangen, aber nur fast!

DANKE EUCH ALLEN FÜR DIE TREUE UND DIE MITHILFE ZUM NEUEN REKORD!

DER HOFRAT FEIERT DIE SILBERNE: So jetzt gehts übers Wochenende mit der Chefin ab nach Palma es wird gefeiert! SILBERNE HOCHZEIT!!! Wie Sie 25 Jahre Ehe mit mir schon aushält, und dabei noch so gut aussieht! Na ja wir haben auch viel, viel mehr geschaffen als wir uns je erträumt! Zwei fesche, jetzt wieder gesunde ( Sophia) Superkinder, selber sind wir gesund, haben eine Unzahl von Freunden und Gästen, ein riesiges Wohnzimmer, wo wir täglich Euch verwöhnen dürfen, und das machen welches uns am liebsten, Gastgeber sein, ein tolles Haus, tolle Urlaube, ein SUPER POSTHÖRNCHEN TEAM, da bleibt nur eines, Danke zu sagen, allen die dafür mitverantwortlich!!

Es war bewegend wie wir nach 8 Wochen Urlaub zurückkamen und alle uns wieder im Posthorn aufgesucht hatten. Ein wenig hat sich der Hofrat wieder ans arbeiten gewöhnen müssen, aber nach so ein, zwei Wochen war wieder alles beim alten!

Für meine Familie, Mitarbeiter, für die meisten unserer Gäste und Freunde ist das Posthorn ein Wohnzimmer! Vor allem im September kann man das wirklich so schön genießen, weils noch ein wenig ruhiger ist. Wir haben es mit Euch sehr genossen. Manchmal überkommt den Hofrat dann schon ein sehr großes Freudensgefühl und eine innere Zufriedenheit, da ist er dann mitunter ein wenig ausgelassener, was kann es denn schöneres geben als sein Hobby zum Beruf gemacht zu haben und dann noch so einen Erfolg mit seiner Familie, Team, Freunden und Gästen zu haben! ICH DARF SEIN WIE ICH BIN, DER HOFRAT HALT, danke! Da ist er schon ein wenig demütig, da es ja keine Selbstverständlichkeit ist!

Jetzt gehts los mit der GANSLZEIT vom 15.10. – 14.11. ist wieder alles Gansl im Posthorn! Wir haben jedes Jahr einen neuen Ganslrekord aufgestellt, jedes Jahr haben wir ca. 20% mehr verkauft, dass spricht schon für unsere Qualität!  Letztes Jahr 805 verkaufte Ganslportionen!! Wie jedes Jahr, der Hofrat ja ein alter Wettkämpfer ist, streben wir wieder einen neuen Rekord an, da seit Ihr schon ein wenig gefordert! So wie jetzt schon die Vorreservierungen sind, schauts ganz gut aus! Auf eine schöne Herbst und Ganslzeit vorausblickend EUER HOFRAT

URLAUB 2.TEIL: Erst aber waren wir noch ein Wochenende in Aflenz und toll Essen, mit Claudia und Bertl, 20. Hochzeitstag, am Pogusch! Danach gings noch einmal kurz zurück ins Kamptal und dann am 27. Juli endgültig in nur 6 Stunden nach Treviso. Clemens und seine Steffi sind mit uns 2 Tage gemeinsam in Treviso. 2 supernette Tage, danach fahren wir nach Padua und Clemens nach Bologna. Am zweiten Tag stehlen Sie uns vor dem Hotel unsere 2 Fahrräder! Mit 6 Aperol Spritzer versuchen wir uns kurzfristig zu trösten.um 7.30 läutet mein Handy, in Clemens Auto wurde eingebrochen und unter anderem unsere, ihnen geborgten, anderen Räder gestohlen! In 12 Stunden 4 Räder verloren!!! Abbruch der Italienreise, zurück nach Kärnten an den Rauschelesee zu unseren Freunden. Drei Tage holen wir uns Trost und danach gehts wieder für ein paar Tage ins Kamptal. Am 11. gehts dann noch einmal für 7 Tage nach Ägina. Da einige Freunde zugleich auf der Insel sind, wird es eine Partywoche!

Jetzt, Donnerstag 21. August haben wir das neu ausgemalte Posthorn geputzt, morgen wird eingekauft, Samstag, Sonntag wird gekocht und am Montag den 25. August geht es endlich wieder los!

Fazit: Nie mehr 8 Wochen in einem Stück Urlaub, es war fast zu lange! Gut getan hat es aber! Bis bald liebe Freunde und Gäste!

Am 25.Juni ist GERHARD GRAUSAM von uns gegangen! Er war „Bürgermeister von Erdberg“, hatte sein Installateurgeschäft auf der Erdbergstraße bis zum letzten Tag betrieben. Er war Freund und Stammgast, ein humorvoller, gscheiter, hin und wieder kritischer und weiser. Er liebte, und lebte in  seinen Stammlokalen! Niemals böse, hin und wieder kritisch aber immer einen Schmäh auf der Lippe! Am Abend besuchte er noch einmal seine Lokale und wie immer kam er zum Finale ins Posthorn. Es lief wieder mal der Schmäh zwischen uns und er polterte noch einmal:“ I bin der Bürgermeister von Erdberg!“ Ich habe noch genau vor mir wie ich Ihm das letzte Achterl das ein Viertel war einschenke und mit ihm anstoße. Dann ist er zum letzten Mal gegangen. Ein Herzinfarkt am Morgen hat Ihn uns weggenommen. Gerhard du fehlst, aber wir werden Dich nicht vergessen, ich freue mich dass Du Dein Leben bis zum Ende in vollen Zügen genossen hast! „ BESSER GENIESSEN UND BEREUEN ALS ZU BEREUEN DASS MAN NICHT GENOSSEN HAT!! Gestern am 22. Juli haben wir Ihn auf seinem letzten Weg begleitet, obwohl seine Familie sehr klein ist, kamen 150 Freunde!! Servas Gerhard Dein Hofrat und seine Posthörnchen

Freitag 27.Juni, unser letzter Arbeitstag, er war grandios, so viele Freunde und Stammgäste, einfach genial! Allen die sich im laufe der letzten Woche noch verabschieden kamen, ein ganz großes Dankeschön.Wir, die Posthörnchen waren sehr berührt. Der erste Weg im Urlaub ging zum Junior ums Eck ins Neulich! Wohlverdiente 1,2,3,.. Motschitos (Mojitos), dabei war noch gar nicht richtig Urlaub, denn am Samstag wurde die Küche gründlichst geschrubbt, dass die Bürsten glühten!Dann noch ein gemeinsames Bier und Pizza, dann trennten wir uns endgültig für die Urlaubszeit .Sandra flog am Sonntag nach Thailand, die Burschen nach Ghana und Robert zog die Jahreskarte im Freibad (Er war Wiener Juniorenmeister in Delphin und Kraulen! Hielt 3 Jahre den Tauchrekord im Amalienbad) Der Hofrat flog am Montag mit Chefin nach Athen und mit der Fähre nach Ägina. .Ägina ist eine kleine Insel 1 Stunde von Athen. Bewohnt und besucht wird sie von Athenern,  die ihre Wochenendhäuser dort haben. Es gibt nicht wirklich was zu besichtigen, also optimal zum erholen .Außerdem haben wir eine liebe Freundin Heidi auf Ägina, die dort lebt, Schmuck macht und ein super schönes Geschäft betreibt.Nachdem wir sie schon öfter  besuchten,  brauchen wir gar nichts mehr besichtigen und sind auch schon ein wenig zu Hause.Ich nahm ein Moped für € 70 die Woche und brachte uns und das Gepäck auf 2 mal in das ein wenig außerhalb der Stadt liegende Hotel. Super Zimmer mit Balkon und Meerblick, man konnte sogar im Bett liegen und das Meer sehen, dadurch waren wir Vormittags nach dem Frühstück meist bis Mittag zum Leidwesen des Reinigungspersonals im Zimmer. Dann gings ins Kafenion auf ein Bier und manchmal auch einen Cippero, zurück aufs Zimmer und an den Strand.Dann wurde gegessen noch mal an den Strand, meist bis 21.30, mit Sonnenuntergang!Nach Dusche und Pflege gings bis meist nach Mitternacht in den Hafen! So vergingen die Tage, es war ein Traum und unglaublich erholsam! Einmal hat uns ein älterer Herr, den wir kennenlernten zum Frühstück in seine Villa eingeladen, er war ursprünglich Deutscher ist aber in Griechenland aufgewachsen, ein Industrieller dessen Vater 1925 nach Griechenland ging. Es war ein sehr netter Vormittag, er gab mir ein Manuskript mit, über einen österreichischen Aussteiger der ca 1930 nach Griechenland ging! Ich, der nicht wirklich gern liest soll es durchlesen! Am Tag vor der Abreise begann ich, wollt nicht unhöflich sein! Ich konnte nicht mehr aufhören. Es war eine Serie die in den 70er Jahren in der Kronenzeitung war mit 33 Folgen!! In einem Tag ausgelesen es war einer der ganz unglaublichen Österreicher “ ALFONS XENOPHON HOCHHAUSER“ unbedingt googln. Ich habe mir jetzt ein Buch über Ihn bestellt! Nach 8 tollen Tagen gings mit 2kg mehr nach Hause. Wir fuhren weiter ins Kamptal in unser traumhaftes Haus, direkt am Fluß! Mama kam auf Besuch, es waren schöne ruhige Tage .Leider bekam Mama, zurück in Wien einen Schlaganfall.  Zum Glück kam ich mit Ihr schnell genug ins Rudolfspital, erwischte hervorragende Ärzte, sodass Mama nach 10 tagen wieder ohne irgendwelcher Beschwerden entlassen wurde In diesen Tagen pendelten wir zwischen Wien und Kamptal,. Es waren angespannte nicht ganz so schöne Tage, aber Ende gut alles gut. Leider mussten wir heute 22.Juli einen ganz lieben Stammgast beerdigen! So jetzt haben wir so instabiles Wetter, dass wir nicht wissen wohin. Am Wochenende 26. Juli gehts ab nach Italien , schau ma mal!

Wie in den vorhergehenden Artikeln beschrieben, gehen wir ab dem 28.Juni auf Urlaub und Renovierungspause! Sie haben noch 4 Wochen Zeit das Posthorn-essen, das Team und den Hofrat zu genießen! Kommen Sie, kommen Sie die pause ist lang und wir beide müssen das überstehen!!

Liebe Freunde und Gäste, der Hofrat bittet um Entschuldigung: wir erlauben uns anlässlich unseres 5 jährigen Bestehens vom 28.Juni bis zum 25. August zu schließen! Wir wollen die Gasträume ausmalen und noch einiges mehr, vor allem aber möchte ich meinen Mitarbeitern einen tollen Urlaub geben, da Sie die letzten 5 Jahre wirklich viel geleistet haben. Unsere 2 afrikanischen Mitarbeiter haben endlich Zeit für Familie und Freunde und werden 7 1/2 Wochen in Ihrer Heimat besonders genießen! Sandra wird ein wenig die Welt kennen lernen. Robert unser Küchenchef hat ein Jahresabbo im Freibad genommen.Der Hofrat und Frau haben bis dato nichts gebucht, Wir wollen nur ein wenig sitzen, schauen ein wenig genießen und viel Ruhe uns gönnen! Im Kamptal,in den Bergen und ein wenig vielleicht in Italien,…….Wusstet Ihr dass alle unsere Mitarbeiter zusammen in 5 Jahren 6 Krankenstands-tage hatten!!!!!!!!!!!! Viele dieser Dinge gehören belohnt! Danke für Euer Verständnis